アイテム詳細
〈はなやか〉シリーズは、コーヒー豆が本来持つ果実味や、花のような香りを、美味しいバランスで引き出したコーヒーです。
鼻腔を駆け抜ける爽やかな香り、優しく包みこんでくれる甘い香り。
多様な〈はなやか〉を表現していければと思っています。
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「春のブレンド」
当店の実店舗「佐礼谷コーヒースタンド」のある黄色い丘は、まさに春の名所。
2ヘクタールの丘一面に咲き誇る菜の花、そしてミモザは毎年何万人もの人を魅了します。
ハッピーカラーの黄色、暖かでどこかほろ苦い香りの風、そんなイメージのブレンドです。
暖かくなるこれからの季節、このブレンドでもっと春を満喫しちゃってください！
〈Blend note〉
このブレンドの主役に抜擢したのはルワンダのコプロカステーション ウォッシュト。
世界で一番香り高いコーヒーはどこ産？と聞かれたら、僕はルワンダと答えます。
※オークションにかけられるような高級ロットやゲイシャを除いて考えています。
アフリカ産のコーヒーはどれも華やかですが、その中でもルワンダは線が細く、突き抜けるような爽やさが持ち味です。
その繊細な持ち味を壊さぬよう、脇役選びには少しだけ迷いました。
そして選んだのはパプアニューギニアSTDです。
ミディアムボディですが、甘みが豊富でまったりとした飲み心地が特長です。
ルワンダの爽やかさと、パプアニューギニアの豊かな甘さ。
季節感の表現という点で良いブレンドが作れたなあと思っており、店主も毎日飲んでおります。
※ご注文から4〜5日を目安に発送いたします。
※挽いた粉をご希望の方は、注文時に備考欄からその旨お知らせください。
最適な粗さに挽きますので、ハンドドリップ用、水出しコーヒー用など用途をご記入ください。
※1ヶ月以上かけて飲まれる場合は、焙煎から2週間後を目安に冷凍するのがオススメです。冷凍したものは結露しないよう、使う分だけ出して残りはすぐしまいましょう。
※粉でご注文の場合は即冷凍がオススメです。
