アイテム詳細
アーリーサマー(初夏)に続き、レイトサマー(晩夏)のブレンドです。
今回は、遠くの花火を眺める夏の夜… そんな情緒たっぷりのシーンを想像しながら〈あでやか〉に攻めてみました。
甘く華々しくも、そのまま夜の闇へと委ねたくなるような… ちょっぴり官能を刺激するコーヒーかもしれません。
ブレンドに使っている豆は3種類。
①エチオピア「ドゥメルソ ナチュラル」
浅めに仕上げることの多いイメージのエチオピアですが、たまーに深煎りまでいけちゃう子もいるのです。
深く焼いても消えない華やかさ、そしてほどよいキレ。いつか深めのブレンドで使おうと決めていました。
当店の仲間であり、毎年エチオピアへ視察にも行っているトランスシーガルさんから分けてもらっています。
②コスタリカ「ラ・カンデリージャ サンイシドロ品種レッドハニー」
同国のスペシャルティコーヒー草分け的存在の生産者さんです。カンデリージャでも数100kgしか生産していない希少品種。
当店のコーヒー仲間が全量買いしており、それを特別に分けてもらっています。濃厚な甘みが一番の特長。
③ホンジュラス「マリセラさんのコーヒー」
愛媛の星カトラッチャ珈琲さんとホンジュラスの生産者さんとのダイレクトトレードで日本にやってきた特別なコーヒー豆。
このブレンドの妖艶パートを受け持ってもらっています。サンイシドロとは違った種類の甘みで、一層の深みを織りなします。
つまり全てダイレクトトレード、またはそれに近い形の豆を分けてもらった豆ですね。特別なブレンド、ご賞味あれ。
在庫なくなり次第終了です！お早めに！
※ご注文から4-5日を目安に発送いたします。
※挽いた粉をご希望の方は、注文時に備考欄からその旨お知らせください。
最適な粗さに挽きますので、ハンドドリップ用、水出しコーヒー用など用途をご記入ください。
※1ヶ月以上かけて飲まれる場合は、焙煎から2週間後を目安に冷凍するのがオススメです。冷凍したものは結露しないよう、使う分だけ出して残りはすぐしまいましょう。
※粉でご注文の場合は即冷凍がオススメです。
