アイテム詳細
〈こくぶか〉シリーズは、深いコクと豊かな余韻が持ち味です。
深煎りでも苦味が前面に出すぎないのが当店の大きな特徴の一つ。
「この深煎りは他では飲めない」とのお声多数で、人気商品となっています。
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使用豆はグァテマラ「クプラ農園2000 ブルボン」極深煎り
やっとお目にかかれたが3年目。また日本にやって来てくれるとは。
当店5年の歴史の中で、極深煎りでは店主がトップレベルに惚れ込んだ豆です。
〈さわやか〉などで登場するクプラ農園は、広大なフィラデルフィア農園の中でも1600-2100mと一番高くに位置します。
ノーマルロットは1600-2000mのものですが、本ロットは2000-2100mと、アンティグアの中でも超高標高！
なぜ高標高が優れているか？雪の下大根と同じような原理とお考えください。
激しい寒暖差の中でゆっくり生育し、甘みも味も強い素晴らしいロット。
収穫もノーマルより数カ月遅いため「レイトハーベスト」とも呼ばれます。
品名 クプラ アンティグア ブルボン レイトハーベスト
生産国 グァテマラ
地域 アンティグア、パンチョイ渓谷
生産者 ダルトン・ファミリー
クロップ 2024/25
規格 SHB、EP
欠点規格 0-6/300g
スクリーン スクリーン16アップ
木の品種 ブルボン
その他 標高2000～2100メートル、年間降水量1800ミリ 年間平均気温19℃、シェードツリー、100％天日乾燥
精製方法 フルウォッシュド
開花時期 2024年5月
収穫時期 2025年4月末‐5月
船積時期 2025年9月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 11/988/106-A-
■よくあるご質問
Q. 粉に挽けますか？
A. もちろんです。「ドリップ用」「水出し用」など、備考欄にてご指示ください。
Q. コーヒーの保存方法は？
A. 袋のまま輪ゴムなどで封を閉じ、焙煎から2週間程度は常温で熟成をお楽しみください。それ以降は冷凍がオススメです。
※粉の場合は即冷凍がオススメです。
Q. 賞味期限は？
A. 焙煎日から1ヶ月が目安（冷凍で6ヶ月程度）
※粉の場合は即冷凍がオススメです。
Q. どれくらいで届きますか？
A. ご注文から5日前後を目安に発送いたします。全て一人での作業ですので、ご理解たまわりたく存じます。
